DEGUSTACJA na I urodziny Restauracji Cechownia

Kochani Goście, Przyjaciele!

 

Z okazji pierwszych urodzin Restauracji Cechownia zapraszamy Was na wyjątkową kulinarną przygodę! W sobotę 7 października zaserwujemy Państwu nietuzinkowy zestaw dań przygotowany przez nasz zespół kucharzy pod okiem Chefa Daniela Trzemżalskiego. To menu degustacyjne prezentuje naszą kulinarną filozofię w pigułce – kompozycje smaków, zapachów, kolorów i tekstur, stworzone w oparciu o sezonowe produkty od naszych sprawdzonych dostawców.

 

 

Rezerwacji można dokonać w trzech slotach godzinowych:

1. godz. 13.00
2. godz. 16.30
3. godz. 20.00

 

Koszt – 279 zł (przedpłata przy dokonywaniu rezerwacji)

 

Przedstawiamy Wam 5-daniowe menu degustacyjne w dwóch wersjach:

 

 

~ Amuse bouche ~

 

1. Mini burger wołowy / tufla / foie gras / szalotka
2. Bulion z węgorza / łosoś / snow fungus / kolendra

 

~ Intermezzo ~

 

3. Comber jagnięcy / puree lubczykowe / jeżyna / ziemniak
4. Sandacz w tempurze / sałatka wakame / umami / enoki

 

Deser: sernik / czekolada / rum / czarna porzeczka

Pralina: mango / kokos / rum / biała czekolada

 

Menu 2 (vege)

 

~ Amuse bouche ~

 

1. Mini burger z firmowym tofu / pomidor / miso / boczniak
2. Bulion grzybowy z pierożkami dyniowymi / snow fungus

 

~ Intermezzo ~

 

3. Stek z dyni / sos curry-brzoskwiniowy / brokuł / topinambur
4. Firmowy makaron / grzyby leśne / trufla / czarny czosnek

 

Deser: sernik / czekolada / rum / czarna porzeczka

Pralina: mango / kokos / rum / biała czekolada

 

Degustacja może być połączona ze smakowaniem specjalnie wyselekcjonowanych win w cenie 129 zł za 6 kieliszków degustacyjnych), które podbiją smak serwowanych potraw – do czego gorąco zachęcamy!

 

Miejmy na uwadze, że aby rozsmakować się i doświadczyć przyjemności degustacji – nie warto być przejedzonym. Degustować – znaczy smakować, próbować, oceniać walory smakowe. Bez pośpiechu, w gronie przyjaciół, bliskich.

Serdecznie zapraszamy